乳品废液的来源与特征

乳品废液的来源与特征可以清晰归纳如下：

### 来源

乳品废液主要来源于以下几个方面：

1. **生产过程**：
– 生产工艺排放的废水，如高温灭菌、发酵、调制等过程中产生的废水。
– 生产设备周期性产生的清洗废水，这是乳品废液的主要来源，占比超过70%。清洗容器、管道、地面等产生的废水，含有乳制品原料和其他生产残留物。

2. **辅助工程**：
– 纯水生产设备、冷循环设备、锅炉房等辅助设施产生的废水。

3. **员工生活**：
– 员工日常生活产生的污水，包括洗手间等区域排放的废水。

### 特征

乳品废液具有以下主要特征：

1. **高有机物浓度**：废水中含有大量可溶性有机物，如乳蛋白、乳脂肪、乳糖等，这些物质浓度较高。

2. **pH值波动大**：废水的pH值可能因生产工艺和原料的不同而有所波动。

3. **可生化性好**：废水中的污染物大多是易生物降解物质，因此具有较好的可生化性，适合采用生物处理方法。

4. **含有大量SS和油类物质**：废水中含有悬浮固体（SS）和油类物质，这些物质可能来自于乳制品原料和清洗过程中产生的油污。

5. **有机氮含量高**：废水中含有高浓度的有机氮，这主要来自于乳制品原料中的蛋白质和其他含氮物质。

6. **水质、水量波动大**：废水的成分、浓度和水量可能因生产工艺、原料、生产规模等因素而有所波动。

7. **易酸化腐败**：由于废水中含有大量有机物，容易在存储和处理过程中发生酸化腐败，导致水质恶化。

8. **处理难度较高**：虽然废水具有较好的可生化性，但其中的油脂、悬浮物和其他杂质需要进行预处理以提高处理效果。

在处理乳品废液时，需要综合考虑其来源和特征，选择合适的处理工艺和技术，以确保废水得到有效处理并达到排放标准。

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